㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️

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这道菜是偶然做出来的，但莫名的好吃，每次做都会第一时间光盘。由于是自己自由发挥做出来的，所以也不知道它该叫什么名字。

翅根这样做的用料

鸡中翅 5个 尖椒 1个
葱姜蒜 ～ 醋 2勺
生抽老抽料酒 ～ 开水 ～
干辣椒 2个 花椒 10粒

翅根这样做的做法

#餐桌上的春日限定#㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法图解1

步骤1

准备工作：葱姜蒜，干辣椒，花椒备好；鸡翅根剁小块焯水备用，生抽，料酒，老抽，冰糖调成碗汁备用。
#餐桌上的春日限定#㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法图解2

步骤2

锅中加多一些油，爆香葱姜蒜，加入焯好水的鸡块，翻炒焦黄，加一些香醋，转大火继续翻炒。让酸味蒸发掉留下醋的香味。
#餐桌上的春日限定#㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法图解3

步骤3

加入碗汁翻炒几下倒入开水炖煮。
#餐桌上的春日限定#㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法图解4

步骤4

炖煮几分钟后加入干辣椒和花椒，继续盖上盖子转中小火煮。
#餐桌上的春日限定#㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法图解5

步骤5

汤汁还剩一半时加盐调味。
#餐桌上的春日限定#㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法图解6

步骤6

汤汁浓稠时加尖椒块翻炒收汁。
#餐桌上的春日限定#㊙️翅根这样做，给啥都不换‼️的做法图解7

步骤7

装盘！

翅根这样做的烹饪技巧

水尽量加开水，这样可以让肉质保持软嫩，也避免肉产生腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 康康的生活小栈 编写，未经授权不得转载

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