汤种吐司超软

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月儿zy
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超级软的汤种面包，和云朵一样的轻盈细腻绵软，组织也太棒了吧哈哈

汤种吐司的用料

汤种材料 水 95克
高粉 12克 面团材料
高粉 240克 奶粉 13克
白糖 30克 盐 3克
酵母 2.5克 牛奶 100克
鸡蛋 1个 黄油 10克

汤种吐司的做法

汤种吐司超软的做法图解1

步骤1

超级软
汤种吐司超软的做法图解2

步骤2

组织完美
汤种吐司超软的做法图解3

步骤3

锅里加入汤种材料
汤种吐司超软的做法图解4

步骤4

小火一边熬一边搅拌，煮到粘稠出纹路即可，放凉备用
汤种吐司超软的做法图解5

步骤5

面团中的材料除黄油和盐以外其他全部放入盆中包括汤种
汤种吐司超软的做法图解6

步骤6

搅拌成面絮
汤种吐司超软的做法图解7

步骤7

揉成能扯出粗膜加入盐和黄油继续揉出手套膜为止，盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大
汤种吐司超软的做法图解8

步骤8

搓洞不回缩即可
汤种吐司超软的做法图解9

步骤9

分3分
汤种吐司超软的做法图解10

步骤10

擀长三分之一处折叠松弛10
汤种吐司超软的做法图解11

步骤11

继续擀长
汤种吐司超软的做法图解12

步骤12

卷起来放入模具
汤种吐司超软的做法图解13

步骤13

湿度75温度37左右发酵8/9分满
汤种吐司超软的做法图解14

步骤14

165度预热好后烤40分钟

汤种吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 月儿zy 编写，未经授权不得转载

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