奶棒面包

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分享一款做起来超简单，面包松软细腻，奶香味超浓郁的奶棒面包，长长的奶棒巨好吃❗️

奶棒面包的用料

金龙鱼面包用小麦粉（酵种） 130克 酵母（酵种） 4克
鸡蛋（酵种） 1颗 糖（酵种） 20克
奶粉（酵种） 10克 水（酵种） 65克
金龙鱼面包用小麦粉 150克 鸡蛋 1颗
奶粉 15克 糖 15克
牛奶 25克 盐 2克
黄油 20克 蛋黄 1颗

奶棒面包的做法

奶棒面包的做法图解1

步骤1

混合酵种全部材料，搅拌均匀无干粉
奶棒面包的做法图解2

步骤2

盖保鲜膜，坐温水里发酵，酵种发酵好明显膨胀很大，里面有很多气孔，盆里放面包粉➕奶粉➕糖➕鸡蛋➕发酵好的酵种
奶棒面包的做法图解3

步骤3

加牛奶搅拌均匀，倒面板上推揉起筋，面团光滑无孔洞，加黄油跟盐揉均匀，可以撑出手套膜
奶棒面包的做法图解4

步骤4

盖保鲜膜室温发酵至两倍大，面团发酵好，手指沾干粉有个圆圆的洞，轻轻按压排气，盖保鲜膜松弛15分钟，再将面团擀成长条，厚度1厘米
奶棒面包的做法图解5

步骤5

用刀裁成条，放模具盖保鲜膜二次发酵至两倍大，烤箱预热180度，面包表面刷蛋黄液
奶棒面包的做法图解6

步骤6

用叉子在表面划出花纹，放烤箱烘烤20分钟，表面微微上色就行
奶棒面包的做法图解7

步骤7

长长的奶棍面包，嫩黄的颜色
奶棒面包的做法图解8

步骤8

掰开里面很松软，甜香好吃，小朋友超喜欢❗️

奶棒面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 念心爱美食 编写，未经授权不得转载

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