金玉满堂鸡蛋粥

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一叶夏荷
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香油是点睛之笔 最怕吃粥的小家伙，面对这碗粥却不禁赞叹、狼吞虎咽

金玉满堂鸡蛋粥的用料

大米或香米 250克 鸡蛋 2个
玉米 1把 青豆 1把
胡萝卜 1把 葱花
生抽 蚝油
香油

金玉满堂鸡蛋粥的做法

金玉满堂鸡蛋粥的做法图解1

步骤1

淘米后、加水和切好的胡萝卜粒放高压锅，大火至喷气，喷气后中小火5分钟后关火
金玉满堂鸡蛋粥的做法图解2

步骤2

高压锅冷却后，如果粥太稠，则倒入少许开水以免粘锅。 小火保持沸腾，放入香油适量(不要吝啬、太少不够香)、玉米粒、青豆煮1-2分煮熟(二者都易熟，青豆变皱是熟了的信号)。
金玉满堂鸡蛋粥的做法图解3

步骤3

小火但保持沸腾，加生抽、蚝油少许，倒入打好的蛋液顺时针搅拌 (倒鸡蛋液时粥必须是沸腾的，才会完美融合，否则会出水，妈妈教我的～其实是听妈妈念叨过)
金玉满堂鸡蛋粥的做法图解4

步骤4

搅拌后很好看吧
金玉满堂鸡蛋粥的做法图解5

步骤5

放入葱花即可

金玉满堂鸡蛋粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 一叶夏荷 编写，未经授权不得转载

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