菠萝咕咾肉

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仙女曹甜甜
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菠萝咕咾肉的用料

猪里脊 500g 菠萝 半个
青椒1个 1个 甜椒 1个（随意）
番茄酱 2勺 生抽 1勺
淀粉 5勺 白糖 1勺
胡椒粉 半小勺 面粉 适量
油 适量 姜汁 半小勺
蚝油 2勺 白醋 1勺

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉的做法图解1

步骤1

先把猪里脊切成小块
菠萝咕咾肉的做法图解2

步骤2

把猪里脊腌制至少半小时，里面加入姜汁，胡椒粉，蚝油，抓均匀
菠萝咕咾肉的做法图解3

步骤3

把菠萝切小块
菠萝咕咾肉的做法图解4

步骤4

青椒切块，葱花切好备用，如果有红椒就把红椒也切块
菠萝咕咾肉的做法图解5

步骤5

把适量淀粉放在盘子里
菠萝咕咾肉的做法图解6

步骤6

把腌制好的肉放在淀粉里滚一下，肉段的表面都粘上淀粉
菠萝咕咾肉的做法图解7

步骤7

锅里加适量油，加入肉段，小火炸熟，为了更酥可以炸完之后，把油 烧热，复炸一次
菠萝咕咾肉的做法图解8

步骤8

炸好的肉段备用
菠萝咕咾肉的做法图解9

步骤9

锅里留底油，加入料汁，2勺番茄酱，1勺白糖，1勺生抽，1勺白醋，2勺蚝油，2勺淀粉，加适量水，烧开汁
菠萝咕咾肉的做法图解10

步骤10

先加入葱花，青椒，菠萝翻炒
菠萝咕咾肉的做法图解11

步骤11

加入肉段，收汁
菠萝咕咾肉的做法图解12

步骤12

出锅，装盘

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

第一遍炸肉段的时候一定要小火，否则可能会糊，如果菠萝皮留着，最后也可以把菜装到菠萝里，这样可以更加保留菠萝的味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 仙女曹甜甜 编写，未经授权不得转载

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