煎饺煎得漂亮的秘诀（附煎饺抱蛋的做法）

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葡萄女王Mandy

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煎饺很家常，煎饺抱蛋因为颜值高变成网红了，想要煎得漂亮还是有窍门的哦！我家小朋友最爱吃的，点单率最高的菜谱之一哦！

煎饺的用料

平底不粘锅一口	冷冻水饺随意
油 1小汤匙	抱蛋
鸡蛋 1个	香葱碎（可选）适量
熟芝麻（可选）适量

煎饺的做法

步骤1

冷冻饺子码在平底不粘锅里，倒入水没到饺子的一半，中火盖上盖子煮（这次用的是婆婆自己包的丑丑的饺子，煎之后会变好看哦！）

步骤2

水还剩一点（薄薄一层），倒入小半勺油，饺子的空隙里都倒一些，然后盖盖子小火焖一会，焖至锅内油烧干了，随时用铲子揭开一点看一下饺子底焦黄了就好啦！

步骤3

如果想做抱蛋的话，上一步倒入小半勺油一会稍微焖一下，锅内没有水了就倒入蛋液，饺子的空隙都均匀的倒入蛋液，，可以晃一下锅让蛋液分布均匀！

步骤4

撒入香葱和熟芝麻（没有可以不加，主要是好看增加香味），然后盖盖子小火焖至蛋液凝固就可以啦！

步骤5

可以动筷子了，蘸香醋吃太棒了！

煎饺的烹饪技巧

注意⚠️ 1、一定要用平底不粘锅，如果没有的话就做不了了！ 2、水烧得还剩薄薄一层的时候加入油，转小火焖至饺子底部焦黄，煎饺就可以了！ 3、加入油以后加入蛋液，焖至凝固煎饺奶蛋就好啦！按照这些步骤保证你能成功，快快试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

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