酸辣粉，超过瘾

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重口味的我在北方难得吃到过瘾的酸辣粉，好在这也不是难做的东西，十几分钟就搞定，超解馋，超过瘾，酸辣爽，超治愈！！

酸辣粉的用料

红薯粉 适量 肉沫 适量
小米辣 几个 大蒜 几瓣
花椒粉 适量 陈醋 适量勺
盐 适量克 生抽 适量勺
白糖 适量勺 香菜 适量根

酸辣粉的做法

酸辣粉，超过瘾的做法图解1

步骤1

冷油下锅炸花生，参照我另一个菜谱，炸好冷却备用
酸辣粉，超过瘾的做法图解2

步骤2

辣椒，大蒜，香菜切碎，我喜欢薄荷，放的薄荷，更香
酸辣粉，超过瘾的做法图解3

步骤3

锅加油烧热倒入辣椒大蒜炒香
酸辣粉，超过瘾的做法图解4

步骤4

倒入肉沫炒变色，然后加花椒粉炒香 我们家喜欢吃肉肉，所以放肉丝，大家可以放肉沫
酸辣粉，超过瘾的做法图解5

步骤5

然后加白糖，盐，生抽调味
酸辣粉，超过瘾的做法图解6

步骤6

加水煮开锅，加陈醋 根据个人口味加，有的人喜欢酸，多放点，不喜欢少放点，也可以尝尝不够再加 煮开倒出来
酸辣粉，超过瘾的做法图解7

步骤7

锅里重新加水煮开，放红薯粉煮软
酸辣粉，超过瘾的做法图解8

步骤8

捞出来，用手能掐断即可
酸辣粉，超过瘾的做法图解9

步骤9

然后倒入煮好的汤，撒上花生，香菜即可
酸辣粉，超过瘾的做法图解10

步骤10

太酸爽了
酸辣粉，超过瘾的做法图解11

步骤11

超越外面小吃店，干净卫生，解馋！

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-30

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

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