健脾养胃-淮山菜心羹

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淮山健脾养胃 菜心富含多种维生素 这道细腻柔滑的淮山菜心羹，特别适合肠胃消化功能弱，脾胃失调的人士，也特别适合老人家，月子宝妈，小孩子们 此款制作简单 赶快收藏起来吧！

淮山菜心羹的用料

深薯/淮山 适量 菜心 适量
开水 适量 盐 适量
酱油 少许 姜 3片

淮山菜心羹的做法

健脾养胃-淮山菜心羹的做法图解1

步骤1

淮山/深薯 切段上锅蒸熟，蒸熟后再去皮。
健脾养胃-淮山菜心羹的做法图解2

步骤2

去皮的薯用勺子或者叉子碾碎；越碎越好哦。
健脾养胃-淮山菜心羹的做法图解3

步骤3

菜心洗干净、沥干水，切粒。
健脾养胃-淮山菜心羹的做法图解4

步骤4

厚底小锅（如：铸铁锅/厚底小锅）内加1大匙食用油，放入淮山碎碎，小火略翻炒。
健脾养胃-淮山菜心羹的做法图解5

步骤5

倒入开水，没过淮山，比淮山泥约高出一截手指头。
健脾养胃-淮山菜心羹的做法图解6

步骤6

煮至水煮沸，加入菜心。
健脾养胃-淮山菜心羹的做法图解7

步骤7

等菜心转深绿色，再煮1分钟左右，尝尝菜心是不是已经熟了；喜欢吃软些的可以适当延长煮的时间。这时可以加入适量的盐，和少许生抽、胡椒粉；如果想要香味更浓郁，关火前再下一点花生油或者芝麻油。
健脾养胃-淮山菜心羹的做法图解8

步骤8

用淮山做出来的菜羹糊会比较细腻，当然制作过程需要把淮山碾压到越碎才会越细腻哦。

淮山菜心羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 不想说话的蚝油 编写，未经授权不得转载

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