时蔬炒面

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前两天老公起床无意中问我：吃炒面啊？我一想，好像是很久没吃炒面了！刚好今天早饭不知道吃什么，那就炒面吧！

时蔬炒面的用料

圆白菜 三分之一个 胡萝卜（小的） 1根
鸡蛋 1个 火腿 适量
蒜 3瓣 细挂面 适量
生抽 适量

时蔬炒面的做法

#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，平底锅倒少许油，摊一张蛋皮
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解2

步骤2

摊好的鸡蛋皮放凉，切成丝备用
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解3

步骤3

圆白菜、胡萝卜、火腿切成丝，和准备好的鸡蛋皮一起备用
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解4

步骤4

锅中烧开水将面条煮至八分熟，捞出过凉水
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解5

步骤5

过凉水后，把凉水倒掉，防止面条泡软
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解6

步骤6

炒锅中倒少许油，油热放入葱花
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解7

步骤7

油热倒入圆白菜和胡萝卜，翻炒至稍软（菜量看起来比下锅时候少了）
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解8

步骤8

倒入火腿丝和鸡蛋丝，继续翻炒
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解9

步骤9

放入过好凉水的面条，快速翻炒几下，倒少许生抽继续翻炒
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解10

步骤10

加入蒜末，翻炒几下，蒜香味儿出来了就好了
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解11

步骤11

出锅香喷喷
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解12

步骤12

再补张图
#换着花样吃早餐#时蔬炒面的做法图解13

步骤13

再来点儿绿

时蔬炒面的烹饪技巧

1、蔬菜可以根据自家的喜好换成黄瓜、洋葱等，火腿我用的火腿片，家里有什么用什么 2、由于挂面本身含盐，我家口淡，就点了一点儿生抽提味儿没有再加盐，不建议放酱油，颜色会比较重 3、我这些食材做了一家三口的量，如果一人份建议减半
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-31

©本菜谱的做法由 萌仔妈咪 编写，未经授权不得转载

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