椰浆咖喱虾

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Hypnos白先森

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咖喱一直都是下饭神器并且万金油一样的存在也使它和绝大部分蔬菜肉类都能很好融合最主要是……简单！

椰浆咖喱虾的用料

明虾 1斤	好侍咖喱块半盒/2小块
姜 1块	黑胡椒碎少量
洋葱大的1个/小的2个	土豆 1个（不用太大）
青红椒各1个	酸柑 2个
椰浆 250ml	凉白开一碗

椰浆咖喱虾的做法

步骤1

准备所有食材虾洗净后去虾线虾须和小脚脚加姜丝（留一半出来）和黑胡椒碎去腥半小时土豆去皮切小块洋葱切小碎碎青红椒切条状酸柑一分为二

步骤2

锅中热油五层油温时下入洋葱碎炒至出香味

步骤3

出香味后加入备用的土豆块块炒至断生

步骤4

土豆炒好后加入椰浆搅拌一下

步骤5

再加入一碗凉白开（主要是全椰浆做出来会比较粘稠吃不了几个虾就要闷到）搅拌搅拌使其与椰浆完全融合

步骤6

再椰浆水冒小泡泡时加入咖喱块火小一点慢慢融化咖喱块

步骤7

小火慢煮使咖喱块完全融化锅中椰浆咖喱酱开始浓稠并且冒小泡泡

步骤8

加入去好腥的虾和一个酸柑（另一个最后用）

步骤9

虾肉快煮好后放入姜片（一开始就放会抢味道）

步骤10

虾肉完全熟透后加入青红椒（主要为了搭个色）煮个两分钟关火

步骤11

然后就出锅装盘啦上面放上剩余的另一个酸柑觉得腻的同学可以挤了酸柑汁在上面再吃哦～

椰浆咖喱虾的烹饪技巧

虾尽量用活虾做出来以后咖喱会很好的衬出虾子本身的甜味木有椰浆的小伙伴可以直接用椰奶代替哈就不要加凉白开了直接多倒点椰奶就行不过就是做出来会甜一些哈酸柑主要是为了综合椰浆的口感不喜欢的也可以不放哦咖喱本身就有盐了不需要再单独放盐哈口味重的同学可以适量少加正常或者淡口的同学们就不用加了哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 Hypnos白先森编写，未经授权不得转载

Hypnos白先森

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