美味养生 巧拌苜蓿

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苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。

巧拌苜蓿的用料

苜蓿 500 葱 1根
蒜 6瓣 干辣椒 3个
花椒粒 20 白芝麻 10克
盐 4克 糖 2克
蚝油 1勺 生抽 1勺
醋 1勺 香油 1勺
花生油 10克

巧拌苜蓿的做法

美味养生 巧拌苜蓿的做法图解1

步骤1

将苜蓿清洗干净
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解2

步骤2

开水将苜蓿烫变色
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解3

步骤3

捞出挤干水分
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解4

步骤4

备好小料
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解5

步骤5

将葱蒜干辣椒 花椒 白芝麻放焯好的苜蓿上
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解6

步骤6

放盐
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解7

步骤7

放糖
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解8

步骤8

放蚝油
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解9

步骤9

放生抽
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解10

步骤10

放醋
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解11

步骤11

倒香油 将花生油烧热泼入干辣椒上 搅拌均匀
美味养生 巧拌苜蓿的做法图解12

步骤12

装盘

巧拌苜蓿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

©本菜谱的做法由 昊奕私厨 编写，未经授权不得转载

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