孩子爱吃的虎皮鹌鹑蛋

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这道菜颜色鲜明艳丽，做法简单。酸甜口味也十分的适合小孩子，加上水果的搭配，一下就激活了孩子的味蕾，还不赶快给孩子露一手。水果上的选择可以根据时令和孩子的喜欢来自行选择搭配。

孩子爱吃的虎皮鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 25个左右	猕猴桃 2个
番茄酱 2-3勺	盐少许

孩子爱吃的虎皮鹌鹑蛋的做法

步骤1

准备好所需的食材

步骤2

上锅煮熟鹌鹑蛋

步骤3

煮鹌鹑蛋期间将猕猴桃去皮，然后切片备用

步骤4

准备个盘子，将切好的猕猴桃摆上花边

步骤5

将煮好的鹌鹑蛋去皮备用

步骤6

起锅放入少许油，中火即可，别开大火

步骤7

放入之前去皮的鹌鹑蛋，煎一下

步骤8

煎至鹌鹑蛋呈现虎皮状即可，这时火不要太大，容易煎糊。将煎好的鹌鹑蛋盛出备用

步骤9

再起锅下少量油，感觉煎鹌鹑蛋剩的油还够也可以用，同样火不要太大。

步骤10

锅热下入大概2-3勺量的番茄酱，如果鹌鹑蛋的数量比较多也可以适量的增加一点，快速搅拌，将番茄酱炒至轻微融化状态

步骤11

倒入前面煎好的鹌鹑蛋，快速翻炒一下，让番茄酱均匀的裹住鹌鹑蛋，加入少许的盐，一点点即可。再翻炒两下炒匀

步骤12

盛出装盘，这道菜完成了。

孩子爱吃的虎皮鹌鹑蛋的烹饪技巧

Ps：第一点，这道菜做时一定要注意火候，煎鹌鹑蛋的时候和炒番茄酱的时候，鹌鹑蛋火旺容易煎黑影响整体的感觉。炒番茄酱的时候，番茄酱融化的很快，因为我们这个不需要很多的油，当你火大的时候很容易就把番茄酱炒的焦糊，会影响口感了。第二点，盐的量一定，一定不要多，太多会严重影响味道了，调料盒的小勺，放一勺尖就够了，多做两次就知道这个量了，也就这些了，大家快去试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

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