特别可爱的古早蛋糕

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特别好吃哒复古蛋糕小古早蛋糕，喜欢的小宝豆豆们可以尝试做哦～

古早蛋糕的用料

低筋面粉 100g 鸡蛋 5个
白砂糖 40g 植物油 45g
柠檬汁 数滴 纯牛奶 70g

古早蛋糕的做法

特别可爱的古早蛋糕的做法图解1

步骤1

食材准备好哦，排排坐好~
特别可爱的古早蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打好，蛋黄蛋清分离哦~注意⚠️！做蛋糕的最重要的一步，就是放蛋清的容器里要保证无水无油哦，要不蛋清打发不起来的！
特别可爱的古早蛋糕的做法图解3

步骤3

锅中放油45g,稍微加热至油有小泡泡即可，不用太长时间！
特别可爱的古早蛋糕的做法图解4

步骤4

把油倒进面粉里，搅拌~
特别可爱的古早蛋糕的做法图解5

步骤5

再把牛奶和蛋黄也倒入，搅拌至无颗粒~
特别可爱的古早蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清倒入无水无油大容器里，放入三分之一白糖打发。
特别可爱的古早蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至表面有小泡泡颜色发白~
特别可爱的古早蛋糕的做法图解8

步骤8

然后加入三分之一白糖继续打发，打发差不多再加入剩下的白糖，打发至打蛋器抬起表面能出小钩子即可
特别可爱的古早蛋糕的做法图解9

步骤9

把打发好的三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀~
特别可爱的古早蛋糕的做法图解10

步骤10

把刚才搅拌好的蛋黄糊一起倒进打发好的蛋清里，翻拌均匀~
特别可爱的古早蛋糕的做法图解11

步骤11

这是翻拌好的样子哦，颜色超级漂酿哇~然后放进蛋糕模具中。
特别可爱的古早蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱上下预热150度，预热完毕放入大蛋糕，放蛋糕模具的大烤盘里可以倒入少量的水，这样做出来的大蛋糕更松软哦~关门~耐心等它1小时...
特别可爱的古早蛋糕的做法图解13

步骤13

哇哇哇大蛋糕出炉啦，香喷喷香喷喷哇~
特别可爱的古早蛋糕的做法图解14

步骤14

待稍微凉点脱模切开，天呐，这是什么人间小美味

古早蛋糕的烹饪技巧

我做的是相当于无糖版的小蛋糕呢，基本没有什么甜味，喜欢吃甜食的小宝宝们可以多加点糖哦，真的炒鸡无敌松软哇~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 小露露爱寿司 编写，未经授权不得转载

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