糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

排骨 适量 料酒 适量
生抽 适量 冰糖 适量
陈醋 适量 水 适量
生姜 适量 蚝油 适量
盐 适量 花生油 适量
葱花 适量 白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水，洗净晾干水分
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热过下油，放入冰糖
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

冰糖这个状态时，放入排骨
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

翻炒上色，（这是没加酱油的），上色以后放盐，生抽提鲜，加入料酒，放入姜丝去腥。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加入开水没过肉，盖上盖子小火闷30分钟左右，最后放入适量蚝油，大火收汁，汁收得差不多再放入适量的陈醋翻炒均匀即可。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

最后撒上葱花，芝麻装饰，这样闷出来的排骨非常软糯。

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 糖果微甜 编写，未经授权不得转载

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