地软大肉包

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地软菜又叫地耳、地衣、地木耳、地皮菜，具有清热明目，补虚益气，滋养肝肾之功效。

大肉包的用料

地软 一大碗 猪肉 500克
大葱 1根 姜粉 适量
花椒粉 适量 十三香 适量
盐 适量 老抽 适量
生抽 适量 花生油 适量
香油 少许 面团
面粉 1000克 酵母 7克
白糖 5克 温水 适量

大肉包的做法

#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解1

步骤1

地软泡软，大约15分钟
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解2

步骤2

地软洗净，要多清洗几遍，我也就清洗了十多遍
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解3

步骤3

准备一块猪肉
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解4

步骤4

切成小块放入绞肉机，放入葱一起绞
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解5

步骤5

把肉馅和地软放入一个大容器中，放入生抽，老抽，花生油，盐，姜粉，花椒粉，十三香，少许香油，搅拌均匀
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解6

步骤6

面团我用了大约1千克，面粉放入酵母和白糖，酵母和白糖不要放在一起，分开放，然后慢慢倒入温水揉成面团，放入温暖处醒发2倍大
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解7

步骤7

面团醒发好，拿出来揉面排气，然后在盖住面团醒10分钟，10分钟后，揉一揉切成剂子
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解8

步骤8

擀皮，不要太薄
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解9

步骤9

包上肉馅
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解10

步骤10

全部包好
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解11

步骤11

馅包完了，剩下的面团揉成馒头
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解12

步骤12

全包包好后，在蒸锅摆好后，盖上盖，先不要着急开火，盖上盖等10分钟
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解13

步骤13

10分钟之后开火，蒸25分钟，关火闷5分钟
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解14

步骤14

蒸好啦
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解15

步骤15

咬一口真香。
#换着花样吃早餐#地软大肉包的做法图解16

步骤16

馒头也很白白嫩嫩的

大肉包的烹饪技巧

地软要多清洗几遍，我清洗了十多遍 面粉吸水量不同，大家慢慢倒着都搅成面絮在揉成面团即可 肉馅包完了，剩下的面团可以整成馒头，或者放上枣整成枣卷子都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 不是美食家的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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