炸薯条（可比汉堡王的大薯条）

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孩子的最爱，没办法，为娘的不喜欢油炸食品也被迫要备一些，自己做虽然麻烦点，但乐在其中，汉堡王超市里的速冻我都觉得太贵，哈哈还是自己做的经济实惠

炸薯条的用料

大土豆 2个 淀粉 适量
盐 少许

炸薯条的做法

炸薯条（可比汉堡王的大薯条）的做法图解1

步骤1

我的大土豆忘记拍照了，一个差不多就有500克，没称 先洗净，削皮，切粗条状，差不多1厘米宽的条状，这样才是汉堡王的款
炸薯条（可比汉堡王的大薯条）的做法图解2

步骤2

切好后用清水过一下
炸薯条（可比汉堡王的大薯条）的做法图解3

步骤3

然后烧一锅热水，土豆条下锅加适量的盐煮3-5分钟，水沸腾关火，虑掉水再用冷水过一下
炸薯条（可比汉堡王的大薯条）的做法图解4

步骤4

虑掉多余的水，可以用筛子下面垫厨房纸吸掉多余的水份
炸薯条（可比汉堡王的大薯条）的做法图解5

步骤5

这个水分已经吸的差不多了
炸薯条（可比汉堡王的大薯条）的做法图解6

步骤6

用个大盆，把土豆条倒入，再倒入淀粉，颠簸大盆，让淀粉均匀的包裹住每根薯条。 然后装袋放冰箱冷冻（半小时拿出来翻动一下，以免结块）
炸薯条（可比汉堡王的大薯条）的做法图解7

步骤7

油锅烧5层热，中小过想吃多少拿出多少下油锅炸，颜色变金黄捞出虑油装盘，再配上番茄酱，好吃的薯条来啦

炸薯条的烹饪技巧

1，注意切的形状大小，8㎜-10㎜宽的长条 2，最好煮过水后把水沥干些，方便裹淀粉（或者普通面粉也行） 3，油温和火候，手放油锅上有热量就差不多可以炸了，中小火就行，大火很容易糊，或冷了容易软，或是没炸透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 77滴妈妈 编写，未经授权不得转载

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