潮汕手打香菇虾仁肉丸

精品 独家
3.7万 浏览 182 收藏
收藏
黄老爷会做菜
黄老爷会做菜
＋ 关注

潮汕手打牛肉丸只有一个敌人，手打猪肉丸

香菇虾仁肉丸的用料

猪后腿肉 250g 干香菇 2个
虾干 3-4只 蒜 一颗
盐 一小勺 糖 一小勺
生粉 50g 鸡粉（养生派可不加） 一小勺

香菇虾仁肉丸的做法

潮汕手打香菇虾仁肉丸的做法图解1

步骤1

肉绞成泥，材料码好，拍个照（详细见开头食材表）
潮汕手打香菇虾仁肉丸的做法图解2

步骤2

香菇切碎，蒜头和虾干切碎油炸（一定要油炸！），前面写的盐糖等全家倒进去，最后加冰水50g。（冰水很重要！）
潮汕手打香菇虾仁肉丸的做法图解3

步骤3

苦逼的一个方向搅打20分钟上劲！没有捷径！
潮汕手打香菇虾仁肉丸的做法图解4

步骤4

把家暴完的肉泥捏成丸状，勺子沾水一个个挖进温水（水不要烧开！）
潮汕手打香菇虾仁肉丸的做法图解5

步骤5

丸子全部整好，开大火5分钟煮熟，加盐，蒜油，扔紫菜，出锅加香菜。好吃哭

香菇虾仁肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 黄老爷会做菜 编写，未经授权不得转载

香菇虾仁肉丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

香菇虾仁肉丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮汕手打香菇虾仁肉丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 潮汕手打香菇虾仁肉丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活