茭瓜鸡蛋饼

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这是道很家常的味道。制作也比较简单，适合早上做给家人们当早餐。 这个是一家四口的量。

茭瓜鸡蛋饼的用料

鸡蛋 3个 盐 适量
面粉 1大勺 虾皮 一把
茭瓜 1个 植物油 适量
小葱 两根

茭瓜鸡蛋饼的做法

#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

材料里的蔬菜清洗干净。虾皮放空碗里，放进去一些水，稍微泡两分钟把水滤掉。一个茭瓜就行了。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

把茭瓜切成细条，小葱切成葱花，虾皮，一起放一个容器里。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

放入适量的盐搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

放一勺小麦面粉，搅拌均匀。勺子是我家盛汤的普通勺子。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

不粘锅里放适量油。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

放一勺茭瓜面糊。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

用勺子的底部轻轻拍打，把茭瓜面糊摊均匀。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

中小火煎。等底下凝固，轻轻晃晃，这样煎的更均匀。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

我大概煎两分多钟把饼翻面。煎另一面。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

翻面煎的时候用锅铲按压按压。有明显滋滋滋的声音就是还不太熟。我通常两面分别重复煎两遍。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

煎好的饼放在晾架上。也可以直接装盘子里。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

切块装盘。配碗小米粥，豆浆，玉米糊，都是极好的。
#换着花样吃早餐#茭瓜鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

祝您身体健康，吃嘛嘛香～

茭瓜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

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