凉拌凉粉

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凉拌凉粉的用料

凉粉 300g 大蒜 4、5瓣
薄荷叶 适量 芝麻酱 一勺
盐 适量克 醋 适量
香油 适量勺

凉拌凉粉的做法

凉拌凉粉的做法图解1

步骤1

凉粉切成自己喜欢的形状，大多以条形为主，粗细自己掌握
凉拌凉粉的做法图解2

步骤2

三四瓣大蒜 、几朵薄荷叶加盐捣碎，然后加适量清水；我们家爱吃稀一些的，所以我每次都加捣蒜器里面一半的水，忘记拍加水后的图片
凉拌凉粉的做法图解3

步骤3

芝麻酱一大勺加水搅匀，一定要搅匀不然拌凉粉时会有颗粒感
凉拌凉粉的做法图解4

步骤4

依次把做好的大蒜水，芝麻酱倒入凉粉里面，再放醋、香油、油泼辣子，搅匀即可；

凉拌凉粉的烹饪技巧

大蒜水和芝麻酱在备料时如果水不够，导致拌凉粉的时候比较干的话，可以在拌的时候再次加入适量的水；因为我家爱吃稀一点的，所以在做大蒜水的时候水会放的稍微多一些。 如果不喜欢薄荷或者没有的话可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 浅搁的回忆 编写，未经授权不得转载

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