超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜

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苦瓜，大多朋友，都知道是很有营养，很健康的一道菜，但是不愿意去尝试，害怕它是重口味的一道菜，今天我推荐给您两种做法，不仅低卡减肥，小朋友也超爱吃。苦瓜也称作凉瓜，味道微苦，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养素你值得试做

减脂苦瓜的用料

苦瓜 4根 大蒜 3瓣
生抽 1勺 糖 1勺
盐 3克 味精 2克
蜂蜜 适量 鸡蛋 4个
红椒 半个 耗油 1勺

减脂苦瓜的做法

超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解1

步骤1

将洗净的苦瓜切成四瓣
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解2

步骤2

切去苦瓜中间的瓜嚷
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解3

步骤3

最好用勺子刮去白膜
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解4

步骤4

然后切丝
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解5

步骤5

切好后，过凉水再次洗净
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解6

步骤6

大蒜切碎放入碗中，加入一勺生抽
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解7

步骤7

一勺白沙糖，适量的蜂蜜3克盐，2克味精、一勺香醋
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解8

步骤8

水开将苦瓜快速焯水1分钟
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解9

步骤9

焯水后马上泡凉水
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解10

步骤10

控水后拌人酱汁
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解11

步骤11

凉拌苦瓜已经做好准备开吃
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解12

步骤12

盆中放入4个鸡蛋，一丢丢盐一点点水，
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解13

步骤13

搅拌均匀
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解14

步骤14

热锅凉油，鸡蛋下锅滑熟
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解15

步骤15

放入苦瓜翻炒几下
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解16

步骤16

下入焯水后的苦瓜，加入耗油
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解17

步骤17

放入红椒翻炒几下即可装盘
超好吃的凉拌苦瓜和蛋炒苦瓜的做法图解18

步骤18

美味既成准备开吃

减脂苦瓜的烹饪技巧

苦瓜不管是凉拌或者炒制都需要焯水，焯水才能有效去除苦瓜的苦味，焯水时间不易过长，尽快过凉水才能保证苦瓜脆嫩的口感。感谢您的观看，你的关注与支持是我最大的动力，再此诚心的拜谢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 小崔和小小崔家的美食 编写，未经授权不得转载

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