酸辣土豆丝

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Peter__Pan。
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不敢说细到能穿针，最起码不是板凳腿，这样才有资格称之为土豆丝吧

酸辣土豆丝的用料

土豆 大的1个或小的2个 青、红椒丝 适量
葱 一段 蒜 2瓣
干辣椒 4颗 盐 适量
鸡精 少许 白醋 2茶匙

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切片时一定要薄厚均匀，码放整齐
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

切丝
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

切完的土豆丝泡水
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

冲洗掉土豆中的淀粉，用手多淘洗几遍，直至水中没有泡沫，这样土豆丝炒起来不会太粘
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

青、红椒切丝配色备用
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

葱、干辣椒切段，大蒜切片
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

先滑锅，多放点油，烧冒烟，使锅热透，倒出热油
酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

加入适量食用油，下切好的葱、蒜、干椒段爆香
酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

土豆丝、青红椒丝下锅，大火快速翻炒，加适量的盐、鸡精，继续翻炒半分钟
酸辣土豆丝的做法图解10

步骤10

加入白醋，翻炒均匀
酸辣土豆丝的做法图解11

步骤11

出锅装盘
酸辣土豆丝的做法图解12

步骤12

完成
酸辣土豆丝的做法图解13

步骤13

配碗大米饭，满足

酸辣土豆丝的烹饪技巧

不管刀工怎样土豆丝一定要切的粗细均匀，多冲洗几遍冲去淀粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 Peter__Pan。 编写，未经授权不得转载

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