自制辣椒萝卜干超简版

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夜谜
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婆婆做了很多萝卜干，苦恼怎么消灭。恰好朋友圈看到有小伙伴卖辣椒萝卜干酱，于是动手做起来

辣椒萝卜干的用料

花椒 适量 五花肉 适量
白萝卜干 300克 辣椒面 适量
豆豉 适量 葱 适量

辣椒萝卜干的做法

自制辣椒萝卜干超简版的做法图解1

步骤1

准备的材料入个镜，豆豉忘记入镜了。萝卜干先泡发，大概20分钟就ok，五花肉切丁，可以根据个人喜好添加多少。辣椒同样，虽然拍了一包，但是放入的时候适量。
自制辣椒萝卜干超简版的做法图解2

步骤2

五花肉放入锅中煸炒出油
自制辣椒萝卜干超简版的做法图解3

步骤3

小火把油煸出后盛出，可以用来炒菜。如果用猪油做辣椒萝卜酱的话，在冰箱存放时容易结块。
自制辣椒萝卜干超简版的做法图解4

步骤4

倒入植物油，小火，放入花椒葱花熬香。把葱花和花椒粒挑出来。全程小火
自制辣椒萝卜干超简版的做法图解5

步骤5

放入煸好的肉末和豆豉及辣椒面，关火翻炒均匀。
自制辣椒萝卜干超简版的做法图解6

步骤6

放入萝卜干翻炒一下，再开小火，翻炒均匀，放入盐调味，可放入适量蚝油，觉得不够辣，可再添加辣椒面。一定要小火。
自制辣椒萝卜干超简版的做法图解7

步骤7

出锅装盘，晾凉后可装入玻璃器皿中放在冰箱冷藏保存。玻璃器皿装之前一定要把水擦干净。
自制辣椒萝卜干超简版的做法图解8

步骤8

装盘，可下饭，拌面条稀饭

辣椒萝卜干的烹饪技巧

1.全程一定要小火 2.煸出来的猪油盛出改用植物油炒制 3.葱可以改成洋葱碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 夜谜 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 夜宵 晚餐 午餐

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