海鲜菌菇汤

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海鲜菌菇汤省时快速，不需要长时间慢炖，味道非常鲜美。 主要食材就是鲜虾、蛤蜊和蟹味菇，本身海鲜吃的就是一个鲜味，短时间内做好更能保留其鲜味。

海鲜菌菇汤的用料

鲜虾 3只 蛤蜊 10个
蟹味菇 1包 猪肉馅 半碗
鸡蛋 1个 蒜 5瓣
小葱 2根 盐 1勺半
太太乐鲜鸡汁 1勺 花生油 1勺

海鲜菌菇汤的做法

海鲜菌菇汤的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材。
海鲜菌菇汤的做法图解2

步骤2

蛤蜊放碗内，加水，加1勺盐。
海鲜菌菇汤的做法图解3

步骤3

静置两小时，使其充分吐沙。
海鲜菌菇汤的做法图解4

步骤4

蟹味菇剪去根部。
海鲜菌菇汤的做法图解5

步骤5

冲洗干净。
海鲜菌菇汤的做法图解6

步骤6

控干水分，备用。
海鲜菌菇汤的做法图解7

步骤7

葱切碎，蒜切片。
海鲜菌菇汤的做法图解8

步骤8

鸡蛋提前打入碗内，打散。
海鲜菌菇汤的做法图解9

步骤9

吐好沙的蛤蜊，放流水下反复冲洗干净。
海鲜菌菇汤的做法图解10

步骤10

捞出控干水分备用。
海鲜菌菇汤的做法图解11

步骤11

锅内放油，油热后倒入猪肉馅，炒散。
海鲜菌菇汤的做法图解12

步骤12

炒至猪肉馅变色后，加入蒜片和葱花炒香。
海鲜菌菇汤的做法图解13

步骤13

加入虾。
海鲜菌菇汤的做法图解14

步骤14

炒至虾变色。
海鲜菌菇汤的做法图解15

步骤15

倒入蟹味菇。
海鲜菌菇汤的做法图解16

步骤16

倒入蛤蜊。
海鲜菌菇汤的做法图解17

步骤17

翻炒均匀。
海鲜菌菇汤的做法图解18

步骤18

加水。
海鲜菌菇汤的做法图解19

步骤19

水量没过食材即可。
海鲜菌菇汤的做法图解20

步骤20

加小半勺盐。
海鲜菌菇汤的做法图解21

步骤21

1勺太太乐鲜鸡汁。
海鲜菌菇汤的做法图解22

步骤22

大火煮开。
海鲜菌菇汤的做法图解23

步骤23

待蛤蜊煮至依次都开口后，倒入鸡蛋液，边倒边用筷子将蛋液搅散。
海鲜菌菇汤的做法图解24

步骤24

最后撒点葱花即可。
海鲜菌菇汤的做法图解25

步骤25

出锅了。

海鲜菌菇汤的烹饪技巧

此款汤无需长时间煮制，蛤蜊开口即可打鸡蛋液。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

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