啤酒烧鹅！

精品 独家
19.0万 浏览 1314 收藏
收藏
好想吃甜甜圈
好想吃甜甜圈
＋ 关注


想吃鸭鸭，没有买到。 大鹅，就决定是你了！ 同理可换成鸭鸭也好吃！

啤酒烧鹅的用料

大鹅 1/4只 青椒 两个
红椒 一个 洋葱 半个
芹菜 一小把 啤酒 一听
大蒜 5瓣 香菜 一小把
姜片 5片 香叶 两片
桂皮 一小块 生抽 两勺
老抽 一小勺 料酒 两大勺
蚝油 两勺 白糖 一小勺
盐 一小勺

啤酒烧鹅的做法

啤酒烧鹅！的做法图解1

步骤1

把配菜切好，调料准备好。
啤酒烧鹅！的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放姜片和拍碎的大蒜炒香。
啤酒烧鹅！的做法图解3

步骤3

放入大鹅翻炒均匀，把肉的水汽炒出来。
啤酒烧鹅！的做法图解4

步骤4

加入生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀并上色，把料酒的酒味炒到差不多闻不到了加入啤酒。
啤酒烧鹅！的做法图解5

步骤5

啤酒倒入后要没过食材，放桂皮和香叶，有八角也可以放一颗，我家没八角了。 盖上锅盖最小火一直焖煮，鹅肉一般比较老要多焖一会。 我做的为一人食量，一听啤酒刚好没过食材，如果啤酒不够可加一些水没过食材。
啤酒烧鹅！的做法图解6

步骤6

起锅前10分钟左右放入配菜，翻炒均匀后继续盖上锅盖焖煮。
啤酒烧鹅！的做法图解7

步骤7

可以起锅啦，放盐，放香菜翻炒均匀后装盘！

啤酒烧鹅的烹饪技巧

焖煮鹅肉的时候一定不可以加盐，否则鹅肉不好煮软，起锅的时候再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 好想吃甜甜圈 编写，未经授权不得转载

啤酒烧鹅的其他做法更多

啤酒烧鹅的全部作品

上传我做的这道菜

啤酒烧鹅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 啤酒烧鹅！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 啤酒烧鹅！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活