葱油饼

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菁菁禾
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跟着朱厘米老师学做葱油饼，超喜欢这个老师，幽默风趣，手艺又好，这个饼好吃又好做，试试吧！

葱油饼的用料

面粉 100g 开水 50g
盐 半勺 葱花 适量
色拉油 20g 冷水 10g

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉+开水烫熟+冷水恢复面的部分筋性，揉成光滑面团，放置一晚，准备早上再做
葱油饼的做法图解2

步骤2

准备好的小葱花，油，盐
葱油饼的做法图解3

步骤3

面团分成四个小剂子，取一个撖成长方形薄片，抹上油，盐，撒上灵魂的小葱花
葱油饼的做法图解4

步骤4

从长边卷成一个长条，再卷成一个小面团，收口朝下，最后撖成如图的薄片
葱油饼的做法图解5

步骤5

上锅煎成两面金黄
葱油饼的做法图解6

步骤6

怱略火大了点，成品外脆里软，层次分明，葱香满口……呵呵

葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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