五香鹌鹑蛋

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家庭常备，鹌鹑蛋小巧可爱，孩子特别喜欢吃。可以当做早餐配菜，也可以当做大人们的下酒菜！

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 小葱 1段
老抽 适量 姜 2片
小茴香 适量 大料 3粒
花椒 适量 桂皮 1小段
盐 1勺

五香鹌鹑蛋的做法

#换着花样吃早餐#五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

①鹌鹑蛋下锅前，先清洗干净，水开后煮五分钟左右。
#换着花样吃早餐#五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

②煮好的鹌鹑蛋捞出来，轻轻敲碎，有裂缝才能更好入味。
#换着花样吃早餐#五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

③另起锅倒水，锅中放入调料和鹌鹑蛋，小火煮10分钟上色。
#换着花样吃早餐#五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

④煮好关火，不要立即捞出来，在汤里再浸泡一小时，这样更有味道。
#换着花样吃早餐#五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

很诱人吧！

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

煮好鹌鹑蛋以后水要倒掉，煮熟的鹌鹑蛋一定要记得把壳敲碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 安喵喵lulu 编写，未经授权不得转载

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