家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做

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晓宁shania
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妈妈从老家来，带了很多大葱，放久了容易坏，想着做成馅饼必定是道美味，于是便有了这道家常猪肉大葱馅饼的食谱，外皮酥脆，内馅鲜香，我一口气吃了三个，真真的美味极了！

家常猪肉大葱馅饼的用料

中筋面粉 300g 酵母 3g
水 150g 馅料：
五花肉 300克 大葱 300g
味极鲜 2勺 老抽 1勺
五香粉 适量 鸡精 一小勺
色拉油 适量 盐 一小勺
蚝油 1勺

家常猪肉大葱馅饼的做法

家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解1

步骤1

面粉加酵母揉成光滑面团，温暖处发酵至两倍大。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解2

步骤2

五花肉切成丁，焯水。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解3

步骤3

焯2遍，冲洗干净。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解4

步骤4

加入味极鲜、老抽、五香粉、鸡精、蚝油。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解5

步骤5

大葱切末。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解6

步骤6

加入到猪肉中
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解8

步骤8

倒入色拉油
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解9

步骤9

倒入盐
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解10

步骤10

搅拌均匀即可。馅料完成✅
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解11

步骤11

醒发好的面团揉搓排气后分成均匀的小剂子。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解12

步骤12

撒上干粉，先用掌心压一下。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解13

步骤13

再擀成圆形薄片。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解14

步骤14

把馅料包进去封口。按压一下。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解15

步骤15

平底锅刷层油。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解16

步骤16

六成热时放上馅饼。四五分钟后翻面。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解17

步骤17

两面金黄时如果还不熟锅中放入少量水。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解18

步骤18

盖上锅盖焖一会儿。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解19

步骤19

两面都呈金黄色，熟透即可出锅啦！
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解20

步骤20

外皮酥脆，内馅鲜美。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解21

步骤21

真的超级美味，我吃了三个，不喜欢吃大葱的孩子也吃了一个。
家常猪肉大葱馅饼—皮脆馅香，简单好做的做法图解22

步骤22

最近胖了很多，所以我做的时候肉放的少葱放的多，如果你喜欢吃肉，可以适当增加肉的比例哦^^

家常猪肉大葱馅饼的烹饪技巧

切葱的时候容易辣眼睛，在旁边放上一盆水，会缓解很多哟～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 晓宁shania 编写，未经授权不得转载

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