芋头很忙的芋三角

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鹿无期
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今天买了一个好大的芋头，一半做芋泥陷，一半做芋圆，搓着搓着突发奇想，想试试芋圆擀成皮包上馅料会不会好吃，就做了几个，蒸出来太好吃了，所以赶紧又蒸了个红薯，做上了，用量也没有称，全凭手感了

芋三角的用料

芋泥陷材料 白砂糖 适量
芋头 适量 鸡蛋 1个
奶粉 适量 椰浆 1个
黄油 30克 芝士碎 1把
芋圆面皮材料 木薯粉 适量
红薯 1个 奶粉 1根
白糖 少许 牛奶 适量
食用油 少许

芋三角的做法

芋头很忙的芋三角的做法图解1

步骤1

芋头去皮、切片，上锅蒸熟，蒸到能用筷子夹断出锅，然后找个东西把芋头压成泥
芋头很忙的芋三角的做法图解2

步骤2

在芋泥里加入白糖、鸡蛋、奶粉、椰浆翻拌均匀，上锅蒸几分钟，趁热加入黄油和芝士拌匀，晾凉后放入冰箱冷冻半小时取出，搓成均匀的圆球备用。
芋头很忙的芋三角的做法图解3

步骤3

红薯去皮、切片，上锅蒸至用筷子一戳就烂的程度
芋头很忙的芋三角的做法图解4

步骤4

把蒸好的红薯捣成泥
芋头很忙的芋三角的做法图解5

步骤5

放入木薯粉、奶粉、白糖以及少许牛奶和成面团，太干就加一点牛奶，太湿就撒一些干木薯粉，揉成干湿适中的面团
芋头很忙的芋三角的做法图解6

步骤6

面团加入少许调和油进行揉搓
芋头很忙的芋三角的做法图解7

步骤7

把揉好的面团平均分成八个小面团
芋头很忙的芋三角的做法图解8

步骤8

取一个小面团搓圆、按扁，比饺子皮稍大一点、厚一点，把芋泥陷放在中间，用手指轻轻挤压成三角形，然后把外皮顺着包上来，收口的地方要捻紧，调整好形状，摆在准备好的油纸上
芋头很忙的芋三角的做法图解9

步骤9

做好的芋三角摆在蒸盘上，冷水上锅，先开大火，水开后调到中火，一共蒸15分钟，就可以出锅了
芋头很忙的芋三角的做法图解10

步骤10

实物黄亮亮的，真好看（厨房的灯不够亮）
芋头很忙的芋三角的做法图解11

步骤11

来客厅补一个大头照
芋头很忙的芋三角的做法图解12

步骤12

软糯、Q弹、有嚼劲，超好吃
芋头很忙的芋三角的做法图解13

步骤13

这是下午试手做的香芋外皮，颜色没有黄心红薯做的好看，口感也是很好的哟
芋头很忙的芋三角的做法图解14

步骤14

香芋三角
芋头很忙的芋三角的做法图解15

步骤15

芋头做的外皮、芋头做的馅料，真是表里如一啊，可是口感却完全不一样

芋三角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 鹿无期 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 主食 蒸锅

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