酿柚子皮

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兰精灵li
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柚子皮一只

酿柚子皮的用料

五花肉 400克 粘米粉 4小勺
鸡蛋 一个 葱 5根
花生油 1大勺 鸡精 一小勺
柚子皮 一只柚子大量

酿柚子皮的做法

酿柚子皮的做法图解1

步骤1

准备一只柚子 把它宰了 把最外面皮削干净 放到冰箱急冻了 冻一个晚上 这样是为了去除苦味
酿柚子皮的做法图解2

步骤2

把猪肉跟葱剁碎 加入一勺盐 一勺生抽 一小勺花生油 四勺粘米粉 一只鸡蛋 搅匀腌半小时待用
酿柚子皮的做法图解3

步骤3

之后拿出来解冻切成这样的小块中间划一刀放点盐 再把它挤干水 多挤挤次 让它的苦水彻底清除
酿柚子皮的做法图解4

步骤4

皮处理好 肉腌好就可以酿了 酿好之后直接放入锅中加水没过柚子酿 加入两勺生抽 一勺盐 四小勺油开大火煮开转中火煮到用筷子戳得过就加一勺鸡精 一勺花油
酿柚子皮的做法图解5

步骤5

成品就好了

酿柚子皮的烹饪技巧

这是一道广西的特色菜 好吃 不油腻 中间煮的时候要多放点油 猪油 花生油最好 比较香 （这道菜最麻烦的是处理柚子皮 因为处理不好会苦 但是放在急冻放一晚上苦味会消失一大半）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 兰精灵li 编写，未经授权不得转载

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