巧克力๑抹茶卡仕达酱

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Xuan4
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奶油最赞的替代品 做了很多牛角包却发现奶油用完了 于是调配了这两种口味的卡仕达真的很赞

抹茶卡仕达酱的用料

牛奶 400g 蛋黄 4个
细砂糖20g 盐2g 苹果醋（可不加） 5g
玉米定粉 15g 低粉 5g
黄油 20g 抹茶粉 12g
巧克力 150g

抹茶卡仕达酱的做法

巧克力๑抹茶卡仕达酱的做法图解1

步骤1

把蛋黄 细砂糖 盐 玉米定粉 低粉 苹果醋（可用柠檬汁代替也可不加）全部倒在一起 用打蛋器打均匀2 分钟左右 打好备用
巧克力๑抹茶卡仕达酱的做法图解2

步骤2

不粘锅放入400克牛奶小火倒入刚刚做好的蛋黄糊 不停的搅拌 搅拌到成糊状加入20g黄油继续搅拌 分半一出来
巧克力๑抹茶卡仕达酱的做法图解3

步骤3

分出来的一半加入抹茶粉，喜欢抹茶口味重一点的可以多加一点 搅拌好这是这样
巧克力๑抹茶卡仕达酱的做法图解4

步骤4

还在小锅的另一半加入巧克力继续搅拌至巧克力全部融化即可
巧克力๑抹茶卡仕达酱的做法图解5

步骤5

分别装入雕花袋 放冰箱备用 注意哦一定要冰一下才能更好的凝固
巧克力๑抹茶卡仕达酱的做法图解6

步骤6

这是加入酱的牛角包 味道真的太赞了

抹茶卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 Xuan4 编写，未经授权不得转载

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