椰香老婆饼

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不久的将来我叫刘大厨
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椰香老婆饼的用料

（油皮）中粉 200克 （油皮）猪油或黄油 60克
（油皮）糖粉 35克 （油皮）清水 90克
（油酥）低粉 160克 （油酥）猪油 70克
（馅料）糯米粉 90克 （馅料）黄油 50克
（馅料）细砂糖 115克 （馅料）椰蓉 15克
（馅料）清水 170克 （馅料）熟白芝麻 16克
装饰:鸡蛋黄 2个 芝麻 随量

椰香老婆饼的做法

椰香老婆饼的做法图解1

步骤1

炒馅:黄油，糖，清水下锅，融化后将芝麻、椰蓉、糯米粉混合一起炒，炒到显干状态，分开20份
椰香老婆饼的做法图解2

步骤2

油皮，油酥各白和好，各分成20份
椰香老婆饼的做法图解3

步骤3

用油皮包着油酥搓圆
椰香老婆饼的做法图解4

步骤4

压成牛舌状，卷起
椰香老婆饼的做法图解5

步骤5

重复上一步骤
椰香老婆饼的做法图解6

步骤6

对折，口向上压平，包裹着馅料，口向下放到烤盘
椰香老婆饼的做法图解7

步骤7

表面扫上一层鸡蛋黄液，洒上芝麻
椰香老婆饼的做法图解8

步骤8

用刀片轻轻划三刀
椰香老婆饼的做法图解9

步骤9

烤箱上下火170度预热后烤25分钟

椰香老婆饼的烹饪技巧

分馅的时候要戴上一次性手套，不然粘到你怀疑人生，温度时间对不同烤箱存在差异
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 不久的将来我叫刘大厨 编写，未经授权不得转载

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