油爆小河虾

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油爆小河虾的用料

小河虾 250g 生姜 2片
小葱 2根 小米辣 2个
干辣椒 2个 生抽 2勺
米醋 1勺 白糖 半勺

油爆小河虾的做法

油爆小河虾的做法图解1

步骤1

河虾买来清水洗3遍以上
油爆小河虾的做法图解2

步骤2

沥干水备用
油爆小河虾的做法图解3

步骤3

国内油五成热左右下入保持中小火炸2分钟（虾上还有水，千万注意溅油！！！）
油爆小河虾的做法图解4

步骤4

捞出后，油再加热
油爆小河虾的做法图解5

步骤5

油温8成左右再下入锅中炸1分钟左右，炸到酥脆
油爆小河虾的做法图解6

步骤6

捞出来放入碗中备用
油爆小河虾的做法图解7

步骤7

小葱辣椒切段，葱切丝
油爆小河虾的做法图解8

步骤8

将佐料放入碗中，倒入2勺生抽，1勺醋，半勺白糖，拌匀
油爆小河虾的做法图解9

步骤9

装盘即可

油爆小河虾的烹饪技巧

这道菜总体用的生抽不太多，如果是第一次做，生抽可以根据自己口味分多次慢慢放。 一定注意溅油问题，注意安全！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 二妞厨房 编写，未经授权不得转载

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