家常好味鱼香肉丁拌面

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金龙鱼面粉面条
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要问我什么是最下饭的菜，无疑是鱼香肉丝了 一道家常的四川菜，每次可以吃两碗米饭，是我们一家人都爱的一道菜。 这么棒的菜搭配面条也是味道一绝了，酸酸甜甜微微的辣，既开胃又好吃。 创新一下，将每一种菜都切碎成丁，咀嚼起来省力才能品出好味道，搭配Q弹筋道的挂面，一顿能吃上一大碗也不会积食不消化。很适合做给父母吃哦 今天给大家推荐一款好吃的挂面，“金龙鱼优+澳麦椭圆挂面”，它可不是普通的挂面哦，100%澳洲麦芯小麦粉作为原料。澳大利亚一季小麦一季羊，没有产能压力，纯净的土壤，灌溉着的冰川雪水，精心种植出优质纯净的小麦。轻研细磨工艺，优质的麦芯粉，制作出富有弹性、美味又营养的面条，吃的美味，吃得放心！

家常好味鱼香肉丁拌面的用料

金龙鱼优+澳麦椭圆挂面 一包 猪里脊肉 适量
泡发黑木耳 少许 胡萝卜 半根
青辣椒 少许 淀粉（腌肉） 1勺
鱼露（腌肉） 1勺 食用油（腌肉） 1勺
蚝油 1勺 金龙鱼梁芬山西陈醋 适量
糖 适量 丸庄黑豆原酿酱油（特级生抽） 5g
鸡精 1勺 清水 适量
盐 少许 葱姜蒜 适量
油 适量

家常好味鱼香肉丁拌面的做法

家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解2

步骤2

猪里脊肉洗净切成小丁，黑木耳切丁，胡萝卜切丁，青辣椒切丁， 葱姜蒜切末。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解3

步骤3

猪里脊丁放入碗中，放入一勺淀粉一勺鱼露，拌匀腌制20分钟。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解4

步骤4

再加入一勺食用油拌匀备用。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解5

步骤5

调鱼香味汁的关键，加入一勺“金龙鱼梁汾山西陈醋” ，料汁酸香绵柔，更开胃。40%传统大曲纯酵酿造，营养均衡，更富含多种珍贵不挥发性有机酸。零添加，不勾兑，每一滴都是粮食自然风味。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解6

步骤6

将淀粉，金龙鱼梁汾醋，糖，丸庄黑豆原酿酱油，蚝油，鸡精，盐刚入小碗中，加入适量清水调成鱼香味。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解7

步骤7

锅中放入适量油烧热，放入腌制好的肉丁。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解8

步骤8

将肉丁炒熟，装入盘中备用。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解9

步骤9

锅中放入少许油，放入葱姜蒜爆香。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解10

步骤10

放入郫县豆瓣酱翻炒出红油。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解11

步骤11

放入胡萝卜丁翻炒至八分熟，约1分钟。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解12

步骤12

放入黑木耳，青椒翻炒片刻。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解13

步骤13

放入炒熟的肉丁翻炒均匀，倒入鱼香味汁，炒匀即可。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解14

步骤14

接下来煮面，打开一包金龙鱼优+澳麦椭圆挂面。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解15

步骤15

另取一口锅，放入适量清水煮开，取一把“金龙鱼优+澳麦椭圆挂面”放入锅中煮7分钟。创新的挂面加工技术，提升了挂面的口感与质量，挂面弹性更好，顺滑弹牙，每一口都带来愉悦的享受。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解16

步骤16

将挂面捞出，过一遍冷水，让挂面口感更筋道。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解17

步骤17

沥干水份放入盘中。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解18

步骤18

放入适量做好的鱼香肉丁，酸甜开胃、美味好吃、口感劲道的鱼香肉丁面就做好了。
家常好味鱼香肉丁拌面的做法图解19

步骤19

拌一拌，享受美味时刻。

家常好味鱼香肉丁拌面的烹饪技巧

这道美味的鱼香肉丁拌面，主角就是“金龙鱼优+澳麦椭圆挂面”了，每一根面条都带着韧性，裹上酸甜美味的鱼香肉丁，好吃极了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 金龙鱼 酸

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