家常菜系列—糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

里脊肉 1块 盐 1/4勺
面粉 适量 玉米淀粉 适量
小苏打 一点点（可不加） 白糖 一勺
米醋 一勺 蕃茄酱 三勺
清水 三勺 食用油 适量
生抽 一勺 白芝麻 半勺

糖醋里脊的做法

家常菜系列—糖醋里脊的做法图解1

步骤1

将白芝麻放入热锅中炒熟 捞出备用
家常菜系列—糖醋里脊的做法图解2

步骤2

将番茄酱三勺 生抽半勺 盐1/4勺 米醋半勺 淀粉一勺 清水三勺调匀备用
家常菜系列—糖醋里脊的做法图解3

步骤3

将面粉三勺 淀粉两勺 小苏打一勺 水适量混合在一起备用 不要太稀 要粘稠一些可以挂在肉肉上
家常菜系列—糖醋里脊的做法图解4

步骤4

将里脊肉切长条状 放入黑胡椒 半勺淀粉 1/4勺盐 半勺生抽 一勺料酒 抓匀静置15分钟备用
家常菜系列—糖醋里脊的做法图解5

步骤5

原件全部齐备后 将腌制好的里脊肉放入调好的面糊中 让肉肉的每一处都被面糊包裹
家常菜系列—糖醋里脊的做法图解6

步骤6

将腌制好的里脊肉放入已烧热的油锅中炸 至微黄定型 捞出 再复炸一遍至金黄色
家常菜系列—糖醋里脊的做法图解7

步骤7

将调好的酱汁浇入炸至金黄色的里脊上 让每一个里脊都裹满酱汁即可出锅装盘了
家常菜系列—糖醋里脊的做法图解8

步骤8

出锅后再撒入熟的白芝麻 外酥里嫩的糖醋里脊就做好啦

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 熊猫的豆豆 编写，未经授权不得转载

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