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舍不得入口的樱花小馒头
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樱花，淡淡的香气，细细微微，飘絮的花瓣，唯美中透着轻灵；朵朵粉嫩、清美，随一韵心事绽放春的枝头。四月是樱花最美的季节，可疫情的阴霾还未完全散去，不如在家亲手做上美美的樱花馒头，让孩子感受这春天的气息，感念一季花开，这样浪漫的季节，樱花开在馒头上，也开在了孩子们的心里。樱花馒头能否做的好看又好吃，面粉的选择很关键，给孩子吃我一定是要选择大品牌，我选用金龙鱼河套平原雪花粉，100%河套平原永良4号，只取小麦最精华的1/4，堪称“麦芯精华中的精华”，筋而不硬，口感软弹，自然纯净的面粉色泽，没有任何添加剂，做出来的馒头白皙暄软，特别适合孩子吃。
樱花小馒头的做法
步骤1
准备好食材。
步骤2
把“主面团”的食材混合，揉成光滑不粘手的面团，手揉，借助面包机或厨师机都可以。
步骤3
然后把面团平均分成两份，其中一份加入红心火龙果粉，揉成光滑的面团。
步骤4
然后分出来一个40g的粉色小面团。白色大面团也分出来 10g小面团，加入黄色南瓜粉，揉均匀。全部盖好保鲜膜，备用。
步骤5
把两个大的面团分别压扁，然后叠在一起，白的在下，粉的在上，然后用擀面杖擀成长方形的面片（约20cm×36cm）
步骤6
沿着长边卷起来，用刀切开，平均4cm一个。
步骤7
切好的馒头放在蒸屉上，进行发酵。天气暖了可以室温发酵，太冷的话可以放入烤箱用发酵功能进行发酵。最好是密封环境，不然容易干皮。
步骤8
等待发酵的时候，来做小樱花。把之前的粉色面团分成 2g一个的小面团。
步骤9
揉圆之后按扁，五等分切开。每一瓣的两端都捏起来成樱花的形状。用刀在花瓣上划两刀，细节会更生动。
步骤10
再用五角星模具在花瓣顶端切一下，这样更有樱花的感觉。
步骤11
开始做花蕊，黄色取一点点小面团，搓长，切成若干小段，搓成两头尖尖的形状；
步骤12
把黄色的细条捏成花芯的样子，沾一点水，把花芯粘在樱花中间。
步骤13
然后把做好的樱花配件摆在正在发酵中的馒头上。
步骤14
全部造型做好，发酵至1.5倍大，轻压表面缓慢回弹即发酵好了。然后开水上锅，中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
步骤15
美美的樱花馒头就做好了，用金龙鱼河套平原雪花粉做出来的馒头特别柔软，颜色也很漂亮，吃不完的可以密封好冷冻保存。樱花小馒头的烹饪技巧
面团一定要排气彻底后再做造型，这样馒头的表面才会光滑漂亮。如果擀不好面片，可以借助压面机，做出来的会更好看哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-04-17
小菁同学
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