桃酥

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家人说想吃桃酥了，赶紧动手做起来吧！这个配方做出来非常酥脆！

桃酥的用料

低筋面粉 220克 猪油 130克
糖粉 130克 全蛋液 30克
小苏打 3克 泡打粉 3克
黑芝麻 适量

桃酥的做法

桃酥的做法图解1

步骤1

糖粉过筛，放入猪油。
桃酥的做法图解2

步骤2

用打蛋器就猪油和糖粉先搅拌一下，再开打蛋器搅打成浓稠状。
桃酥的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散。
桃酥的做法图解4

步骤4

分两次倒入蛋液，每次加蛋液都要搅打均匀后再加第二次。
桃酥的做法图解5

步骤5

打好后的样子。
桃酥的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉、稍微搅拌一下就倒出来，用刮板铲起粉往上压，千万不能揉！
桃酥的做法图解7

步骤7

就这样四周铲、压、直到面团压实。
桃酥的做法图解8

步骤8

像这样。
桃酥的做法图解9

步骤9

搓成长条状。
桃酥的做法图解10

步骤10

分成25克一个，搓成圆球形状，用手指的关节在中间按压一下，别按穿！
桃酥的做法图解11

步骤11

中间撒上黑芝麻。
桃酥的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，烤15-18分钟左右。
桃酥的做法图解13

步骤13

刚刚出炉的时候是软的，等放凉后再吃，非常酥脆香甜！

桃酥的烹饪技巧

注意：按压中间的时候要压得深一点，但是又不能压穿！洞口压得越深，烤的时候裂得越好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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