清甜爽口の芒果慕斯（快手版）

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Esther👑
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此方无镜面版，经过改良， 相比之前的镜面版，操作更加简单快手，口感也更清甜爽口！ 之前发过一篇芒果慕斯(镜面版）的菜谱，如想学镜面版的可参照另一篇～

芒果慕斯的用料

消化饼干 160克 黄油 105克
芒果泥 400克 牛奶 20毫升
奶油 500克 糖 90克
柠檬 1个 酸奶 200克
吉利丁片 5片

芒果慕斯的做法

清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解1

步骤1

消化饼干掰碎，放袋子里 用擀面杖擀碎，可以借助擀面杖的一头敲击饼干，越细越好
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解2

步骤2

黄油放微波炉加热，融化成液体
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解3

步骤3

黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀 加热好的黄油融入饼干里，超级香~
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解4

步骤4

倒入活底模具中，用勺子压平 放入冰箱冷冻
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解5

步骤5

芒果削皮切成小块，加入牛奶搅拌均匀
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解6

步骤6

放入料理机中，打成细腻的芒果泥
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解7

步骤7

吉利丁片用剪刀剪一半，放入冷水中泡软
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解8

步骤8

吉利丁片放入芒果泥中
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解9

步骤9

放一个大碗，里面放热水， 把放芒果泥的盘子放入大碗中， 不断搅拌，直至看不见吉利丁片， 芒果泥完全细腻
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解10

步骤10

奶油➕糖，由于奶油用的较多， 为了解腻，我这边放了一整个柠檬汁
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解11

步骤11

打蛋器打发，直至奶油膨大细腻，如图状态就可以了
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解12

步骤12

奶油中加入酸奶，翻拌均匀
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解13

步骤13

翻拌均匀好的状态
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解14

步骤14

倒入芒果泥
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解15

步骤15

翻拌均匀成慕斯液
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解16

步骤16

拿出模具，先倒入一半慕斯液
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解17

步骤17

放入一些果粒
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解18

步骤18

再倒入剩余的慕斯液，可以借助刮板刮匀
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解19

步骤19

慕斯液刮平就可以放入冰箱冷藏啦 大概过4个小时左右拿出
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解20

步骤20

吹风机对着模具吹一圈，即可脱模

步骤21

放上自己喜欢的水果作为装饰~
清甜爽口の芒果慕斯（快手版）的做法图解22

步骤22

清甜细腻の芒果慕斯，快来一起试试吧~

芒果慕斯的烹饪技巧

1.无镜面版的慕斯，口感更加细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 Esther👑 编写，未经授权不得转载

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