红烧鱼呀

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光明正大的奶酪陷阱

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出门在外又解锁了新技能，人生中第一次炖鱼，完美！

红烧鱼呀的用料

鲤鱼 1条	葱 0.5根
姜五片	蒜 5瓣
小米辣 5个	八角 1.5个
香叶 3片

红烧鱼呀的做法

步骤1

1.将鲤鱼去腥线之后用料酒姜葱涂抹匀腌十分钟 2.锅中放油煎它（鱼太大我切开了） 3.定型后再翻面（不要问我怎么知道的） 4.然后盛出来

步骤2

1.锅中少许油下葱姜蒜八角香叶料酒

步骤3

1.放入鱼加适量清水 2.放老抽一勺、生抽两勺、蚝油一勺、加入盐适量、鸡精适量、五香粉少许 3.大火将锅烧开，加入糖拌勺、醋一勺

步骤4

1.盖上锅盖，将火调至中火炖20分钟左右

步骤5

1.中途记得用勺子将汤淋在鱼的上表面，尽量不要翻动鱼以免鱼散架 2.汤汁浓稠到自己满意的程度后就可以关火啦！

步骤6

出锅啦！第一次做鱼但是超好吃！

红烧鱼呀的烹饪技巧

鱼是三斤左右的，这是老板家最小的了 1.下锅之前一定要将鱼肚子内杂物去干净 2.鱼表面黏液可以用刀背刮一下 3.腥线在鱼头下方，用到切开就可以看见，有一个小白点取得时候可以用刀拍打鱼身，更方便取出来哦。 4.煎鱼的时候不要着急翻，嗯这一点是因为我翻面了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

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