油焖笋

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清儿a
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特别爱吃笋，这个季节的笋最好吃，尤其是油焖笋

油焖笋的用料

笋 600g(一盘的量) 食用油 适量
小米椒 1个 食盐 半匙
生抽 2勺 白糖 1勺
料酒 1勺

油焖笋的做法

油焖笋的做法图解1

步骤1

将笋剥皮洗净备用
油焖笋的做法图解2

步骤2

每根笋都用刀拍一下，然后如图切开
油焖笋的做法图解3

步骤3

锅热放油，烧油焖笋油要多一点，倒入切好的笋翻炒
油焖笋的做法图解4

步骤4

翻炒至没什么水分时，加入2勺生抽，1勺料酒，半匙食盐，1勺白糖，翻炒均匀
油焖笋的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加入水大火煮，煮开后转小火慢慢入味
油焖笋的做法图解6

步骤6

水收干再翻炒一下就可以出锅了
油焖笋的做法图解7

步骤7

出锅装盘就可以开吃了

油焖笋的烹饪技巧

油要多一点，一定要把水煮干，看上去油亮的话就好了，不要看上去水水的，那样不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 清儿a 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 家常菜

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