爆汁红烧鱿鱼

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琪琪杨
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爆汁红烧鱿鱼的用料

鱿鱼条 500g 生姜 1块
蒜瓣 4个 小米辣 5个
干辣椒 5个 红椒 1个
青椒 1个 小葱 2根
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
食盐 少许 孜然粉 半勺
鸡精 半勺 豆瓣酱 1勺

爆汁红烧鱿鱼的做法

爆汁红烧鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼条多冲洗几遍，再改成小刀。
爆汁红烧鱿鱼的做法图解2

步骤2

生姜、大蒜、小米辣、干辣椒，青红椒及小葱切好备用。
爆汁红烧鱿鱼的做法图解3

步骤3

锅里多放点油，油热加入姜蒜小米辣干辣椒爆香。
爆汁红烧鱿鱼的做法图解4

步骤4

倒入鱿鱼条翻炒几下。
爆汁红烧鱿鱼的做法图解5

步骤5

加入一勺豆瓣酱，两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀。
爆汁红烧鱿鱼的做法图解6

步骤6

接着倒入半碗（盛饭的小碗）凉水，再盖上盖子中小火煮十分钟。
爆汁红烧鱿鱼的做法图解7

步骤7

再放入少许食盐，半勺孜然粉，半勺鸡精，青红椒翻炒一分钟。
爆汁红烧鱿鱼的做法图解8

步骤8

出锅加入葱段炒均匀即可。

爆汁红烧鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 琪琪杨 编写，未经授权不得转载

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