苏味玫瑰馅酒酿饼

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苏味玫瑰馅酒酿饼的用料

中筋面粉 350克 白砂糖 25克
酒酿 230克 温牛奶 20克
酵母 5克 无铝泡打粉 4克
橄榄油 18克 玫瑰酱（或豆沙、枣泥馅） 150克左右

苏味玫瑰馅酒酿饼的做法

苏味玫瑰馅酒酿饼的做法图解1

步骤1

按材料准备食材
苏味玫瑰馅酒酿饼的做法图解2

步骤2

酒酿用料理机打成糊状，后加入橄榄油或植物油搅拌成絮状
苏味玫瑰馅酒酿饼的做法图解3

步骤3

将除玫瑰馅外的其它材料全部倒入酒酿容器中开始和面
苏味玫瑰馅酒酿饼的做法图解4

步骤4

在烤箱里下面加温水低温发酵至两倍大
苏味玫瑰馅酒酿饼的做法图解5

步骤5

排气后分成十份剂子，取一个剂子用包汤圆的方法将玫瑰馅包入收口捏紧按扁，全包好后盖上保鲜膜醒发半小时
苏味玫瑰馅酒酿饼的做法图解6

步骤6

平底锅烧热，倒少许油后小火放入酒酿饼烘烤，观察颜色翻面，加盖烙至两面金黄有膨胀，我最后点缀了一点玫瑰酱做装饰，香香的玫瑰酒酿饼就做好啦！

苏味玫瑰馅酒酿饼的烹饪技巧

我用的酒酿因为漏了所以偏干，如果用很多水的酒酿量要适当减少哦！馅不要包很多会包不住，包馅后一定要捏紧，我漏了一个煎好以后玫瑰酱流出了一些。饼较厚一定要小火煎熟在盛出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

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