猪肉脯

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猪肉脯的用料

肉馅： 猪里脊 500g
生抽 10g 料酒 10g
鱼露 10g 白砂糖 40g
盐 2g 蚝油 两勺
黑胡椒 适量 红曲粉「可无」 3g
表面： 蜂蜜 15g
白芝麻 适量

猪肉脯的做法

猪肉脯的做法图解1

步骤1

将买来的猪里脊，除去筋膜搅打成泥，要纯瘦肉做的猪肉脯最好吃
猪肉脯的做法图解2

步骤2

加入肉馅栏下的所有材料搅打上劲并静置30分钟，如果没有称的话蚝油生抽等都是两大勺左右糖要多放些即可。红曲粉是单纯调色用的，没有也可以不加
猪肉脯的做法图解3

步骤3

静置后在油纸上放上肉馅盖上一层保鲜膜用擀面杖擀成均匀的薄片，再盖上一层油纸烤箱预热180°C烤10分钟后取出，刷蜂蜜水并撒上白芝麻「蜂蜜水比例 蜂蜜：水2：1］两面都要刷上并撒上白芝麻，翻面除去一张油纸继续烤10分钟
猪肉脯的做法图解4

步骤4

取出切块
猪肉脯的做法图解5

步骤5

非常好吃

猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

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