红烧茄子

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嘉莱麻麻
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红烧茄子的用料

茄子 3个 蒜 四瓣
葱 3根 淀粉 适量
生抽 1勺 盐 少许
糖 1勺 耗油 1勺

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，滚刀切成块。
红烧茄子的做法图解2

步骤2

撒上盐，腌制30分钟。
红烧茄子的做法图解3

步骤3

腌制好的茄子，挤干水分。
红烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子均匀的裹上淀粉。
红烧茄子的做法图解5

步骤5

碗中放入蒜末，一勺糖，少许盐，一勺生抽，一勺耗油，适量的清水，搅拌一下。
红烧茄子的做法图解6

步骤6

热锅冷油，油温至8成热，放入茄子，快速翻炒。
红烧茄子的做法图解7

步骤7

茄子变软后倒入调好的酱汁，大火收汁。
红烧茄子的做法图解8

步骤8

最后关火，撒上葱花，装盘即可。
红烧茄子的做法图解9

步骤9

这道菜就完成了。

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 嘉莱麻麻 编写，未经授权不得转载

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