红糖蒸糕

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Lilly玥
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儿时的味道，上小学的时候，路边总有挑着担子卖蒸糕的，一个小木杯子里装点米粉，再装点红糖，再装点米粉，表面铺上一层红糖，盖上盖子蒸一分钟，下一个做好的时候这个就蒸好了，然后用木头棍子在杯屁股那里一顶就出来一个蒸好的小蒸糕了。长大后就很少见这种蒸糕卖了，现在已经很难找了，现在闲暇时间，重拾儿时的味道，真是怀念啊！

红糖蒸糕的用料

粘米粉 100克 糯米粉 1000克
水 70ml 红糖 100g

红糖蒸糕的做法

红糖蒸糕的做法图解1

步骤1

食材集合
红糖蒸糕的做法图解2

步骤2

秤100克粘米粉
红糖蒸糕的做法图解3

步骤3

加入100克糯米粉
红糖蒸糕的做法图解4

步骤4

倒入70ml清水，和匀，能捏成团，也能打散，就可以了
红糖蒸糕的做法图解5

步骤5

米粉过筛一下，可以找个洞稍大一点的筛子
红糖蒸糕的做法图解6

步骤6

磨具先铺一层米粉
红糖蒸糕的做法图解7

步骤7

再铺红糖
红糖蒸糕的做法图解8

步骤8

再铺满米粉
红糖蒸糕的做法图解9

步骤9

再铺一层红糖，上锅蒸20分钟
红糖蒸糕的做法图解10

步骤10

脱模装盘，红糖放的有点多了，但真的很好吃哦！

红糖蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 Lilly玥 编写，未经授权不得转载

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