砂锅焖猪蹄

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小荷才露妙脆角
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砂锅焖猪蹄的用料

猪蹄 1只 姜 适量
洋葱 四分之一个 冰糖 五颗
八角 适量 香叶 适量
桂皮 适量 香葱 1小把
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 盐 少许
料酒 适量 白胡椒粉 适量
啤酒 1罐

砂锅焖猪蹄的做法

砂锅焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净，冷水下锅，放料酒，姜片，焯水
砂锅焖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄焯水的时候可以准备砂锅垫料。 铺上一层姜片，一层长葱段，一层洋葱块
砂锅焖猪蹄的做法图解3

步骤3

焯水的猪蹄捞出清水洗净备用
砂锅焖猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄放入砂锅
砂锅焖猪蹄的做法图解5

步骤5

1、放入适量冰糖，香叶，八角，桂皮，2勺生抽，一勺老抽，少许盐，少许白胡椒粉，适量蚝油，倒入一罐啤酒，加水没过猪蹄(我的砂锅小了，有几块没泡到，煮出来猪皮没那么有弹性) 2、盖上锅盖，水开后，转中小火焖45分钟
砂锅焖猪蹄的做法图解6

步骤6

焖好的猪蹄揭盖，撒葱花
砂锅焖猪蹄的做法图解7

步骤7

开吃～软糯糯的猪蹄好好吃

砂锅焖猪蹄的烹饪技巧

第五步的香料和冰糖应该先放了，放在洋葱层上，再放猪蹄，我忘记了。 吃辣的朋友可以放干辣椒，我家有小朋友吃，就没有放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 小荷才露妙脆角 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 焯 咸 家常菜

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