生吐司

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风生水起的日子
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好喜欢这个方子。做了几次面包，都是又宣又软的。口感一级棒。给我爸妈送去了，被要求以后长期供应。嘻嘻很有成就感的。

生吐司的用料

汤种 ， 高粉 20克
水 100克 主面团 。
高粉 250克 糖 30克
酵母 3克 盐 3克
牛奶 75毫升 淡奶油 50克
黄油 20克

生吐司的做法

生吐司的做法图解1

步骤1

先做汤种，水加到面粉里
生吐司的做法图解2

步骤2

放火上不停搅拌
生吐司的做法图解3

步骤3

出现搅拌的纹路，如图，就可以了。放凉
生吐司的做法图解4

步骤4

准备好除了黄油的材料，一起
生吐司的做法图解5

步骤5

酵母要跟盐分开。汤种也要一起加入
生吐司的做法图解6

步骤6

面包搅拌机，1档一分钟，5档12分钟
生吐司的做法图解7

步骤7

加入黄油，9档9分钟。出膜。
生吐司的做法图解8

步骤8

发酵，一个半小时
生吐司的做法图解9

步骤9

切130克一个。松弛二十分钟
生吐司的做法图解10

步骤10

幹开，三折
生吐司的做法图解11

步骤11

再幹开，放入克一些干果
生吐司的做法图解12

步骤12

卷起来
生吐司的做法图解13

步骤13

放入水立方
生吐司的做法图解14

步骤14

发酵到2倍大
生吐司的做法图解15

步骤15

175度30分钟。

生吐司的烹饪技巧

1水分大，不同担心。发酵好了就正常了 2烤箱大小不同温度不一样，这个要灵活掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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