抹茶蜜豆麻薯软欧包

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甜甜的味道，绿油油的颜色，春天的感觉～ 早餐一杯牛奶或是午后一杯咖啡，再配上一个面包，适量水果，真美好～孩子也会很喜欢，这就是美食的魔力。

抹茶蜜豆麻薯软欧包的用料

主面团： 高筋面粉 250克
抹茶粉 10克 酵母 3克
绵白糖 20克 盐 2克
牛奶 100克 鸡蛋 1个
黄油 20克 麻薯料：
糯米粉 70克 玉米淀粉 20克
绵白糖 15克 牛奶 120克
黄油 10克 配料：
蜜豆 适量

抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法

抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解1

步骤1

将100克牛奶，1个鸡蛋，20克绵白糖，2克盐，250克高筋面粉，10克抹茶粉，3克酵母放入面包机里和面，没有面包机的可以手揉。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解2

步骤2

和面完成后加入20克黄油再次和面至光滑面团，之后进行一次发酵，我是直接用面包机发酵功能，别的方法自行选择。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解3

步骤3

面团发酵中，制作麻薯料，把除了黄油以外的材料混合搅拌均匀过筛，黄油进行室内软化。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解4

步骤4

上锅大火蒸15-20分钟左右
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解5

步骤5

趁热时加入软化的黄油混合均匀
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解6

步骤6

一次发酵完成的面团，比原来的面团大1.5倍至2倍，手指蘸干面戳洞不回缩。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解7

步骤7

在擀面垫上撒少许干粉防粘，给面团进行排气。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解8

步骤8

分成小剂子，一个大概60克左右，可以做8个，光滑面朝上并盖上保鲜膜进行面团松弛。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解9

步骤9

混合均匀的麻薯料以每个24克左右分成8个备用。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解10

步骤10

面皮和麻薯皮都擀成圆形或者长方形，面皮在下麻薯皮在上，面皮比麻薯皮稍大一些，放上适量蜜豆。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解11

步骤11

包成上图的三角形，收口处捏紧。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解12

步骤12

也可以卷成上图的长条型，收口处捏紧。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解13

步骤13

烤箱放一碗热水，180度预热，预热结束把整形好的放入烤箱进行二次发酵。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解14

步骤14

二次发酵大概需要20-30分钟，比原来面团大1倍至1.5倍，手感变轻。面团表面撒上干粉，割出纹理。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解15

步骤15

烤箱180度预热，烤15分钟。
抹茶蜜豆麻薯软欧包的做法图解16

步骤16

香香的抹茶，软软的麻薯，甜甜的蜜豆。一口下去，满满幸福感。

抹茶蜜豆麻薯软欧包的烹饪技巧

1、烤箱时间和温度以自家烤箱情况为准哦 2、喜欢奶甜的口味可以增添糖量，蜜豆加点炼乳混合拌匀使用 好看好吃的面包，可以试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 Ooo圆圈儿 编写，未经授权不得转载

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