麻辣龙虾尾

精品 独家
27.1万 浏览 1256 收藏
收藏
国民枸杞
国民枸杞
＋ 关注

小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾，或者叫淡水小龙虾，东北地区也称为剌蛄。小龙虾原产于美国南部，现已是我国淡水虾类中的重要资源。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%到20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。不过小龙虾有一项很重要的营养可能被很多人忽略了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

麻辣龙虾尾的用料

小龙虾 2斤 小葱 5根
大葱 1根 干辣椒 随意
麻椒 随意 葱姜蒜 随意
料酒 2勺 酱油 2勺
耗油 1勺 白糖 一勺

麻辣龙虾尾的做法

麻辣龙虾尾的做法图解1

步骤1

买虾，去头，洗净，去虾线，洗净，一定要洗干净，我数了一下，前前后后洗了10遍
麻辣龙虾尾的做法图解2

步骤2

洗好，准备配料
麻辣龙虾尾的做法图解3

步骤3

锅内宽油，8成油温，下小龙虾尾
麻辣龙虾尾的做法图解4

步骤4

翻炒，定型，半熟，捞出备用
麻辣龙虾尾的做法图解5

步骤5

锅内留底油，下葱姜蒜辣椒，麻椒，爆香。
麻辣龙虾尾的做法图解6

步骤6

香味出来以后下郫县豆瓣酱继续炒
麻辣龙虾尾的做法图解7

步骤7

放滑好定型的龙虾尾，进行翻炒，待香料味道与虾尾味道融合后
麻辣龙虾尾的做法图解8

步骤8

加入一罐啤酒，生抽，老抽，蚝油，白糖，胡椒粉，鸡精，点一点香醋
麻辣龙虾尾的做法图解9

步骤9

所有调味加完之后，小火慢熬15分钟，待汤有点粘稠时出锅。
麻辣龙虾尾的做法图解10

步骤10

成品好了，麻辣鲜香，味道鲜美

麻辣龙虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 国民枸杞 编写，未经授权不得转载

麻辣龙虾尾的其他做法更多

麻辣龙虾尾的全部作品

上传我做的这道菜

麻辣龙虾尾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣龙虾尾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 麻辣龙虾尾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活