超简单的蘑菇头麦芬

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yoyo2728
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1.可适当用少量食用油替换黄油，注意是少部分 2.淡奶油可以替换成酸奶更健康 3.此配方为3个量，我翻倍分两次烤了6个，3个蓝莓3个坚果蔓越莓。

蘑菇头麦芬的用料

低粉 125g 鸡蛋 40g
黄油 55g 淡奶油 70g
砂糖 30g 泡打粉 4.5g
黄油（酥粒） 10g 低粉（酥粒） 15g
糖粉（酥粒） 10g 蓝莓 适量

蘑菇头麦芬的做法

超简单的蘑菇头麦芬的做法图解1

步骤1

酥粒：黄油室温软化或切小块
超简单的蘑菇头麦芬的做法图解2

步骤2

酥粒：把黄油和糖粉低粉混合搓成酥粒备用
超简单的蘑菇头麦芬的做法图解3

步骤3

开始制作麦芬面糊：淡奶油、糖、鸡蛋先混合搅匀，再放入黄油液体（用微波炉或隔水加热）搅匀，筛入低粉和泡打粉，粗略搅在一起。
超简单的蘑菇头麦芬的做法图解4

步骤4

面糊一半我放入了蓝莓（留几个一会放在顶部），装入裱花袋；另一半放了蔓越莓和坚果，等第二锅再烤。
超简单的蘑菇头麦芬的做法图解5

步骤5

挤满模具，满！用手蘸水整形
超简单的蘑菇头麦芬的做法图解6

步骤6

顶部再放上蓝莓（此图片是第二锅坚果补拍的），撒上准备好的酥粒。
超简单的蘑菇头麦芬的做法图解7

步骤7

烤箱175度预热后，放入中下层，175度烤30分钟，后期要观察上色情况，决定是否加盖锡纸
超简单的蘑菇头麦芬的做法图解8

步骤8

出锅，完美！

蘑菇头麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 yoyo2728 编写，未经授权不得转载

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