紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱

紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱

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11个月以上 口感非常软糯，小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料，全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。

紫菜银鱼糕的用料

鸡蛋 2个 虾仁 30克
银鱼 10克 南瓜 30克
淀粉 20克 紫菜 1克
油 / 柠檬 / 姜片 适量 清水 40克

紫菜银鱼糕的做法

紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 11个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋 2个 / 虾仁30克 / 银鱼 10克 南瓜 30克 / 淀粉20克 / 紫菜1克 辅料：油 / 柠檬 / 姜片 / 40克清水
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

在银鱼中加入姜片，再倒入适量清水，浸泡1小时左右。 *银鱼干是新鲜银鱼晒制加工的食材，所以吃之前要泡发一下哦。当然，你们可以用新鲜银鱼，或者用虾皮、虾米来替代，也能起到补钙的作用。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

虾仁去除腹部、背部虾线，然后切碎。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

虾仁碎放上柠檬片腌制15分钟去腥，紫菜浸泡10分钟。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

淀粉中加入40克清水，搅拌均匀。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

等到食材全部腌制完成后，紫菜、银鱼分别剁碎，南瓜去皮切成小丁。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

将南瓜丁、虾仁碎、银鱼、紫菜依次倒入蛋液中，搅拌均匀。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

模具内部刷油，底部铺一层硅油纸防粘。 *没有模具就直接拿家里耐高温的小瓷碗来代替，有什么就用什么。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

将搅拌好的蛋液全部倒入模具中。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

模具上方盖上耐高温保鲜膜，四周扎一些小孔透气。 *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

鱼糕放入蒸锅内，开中小火蒸15分钟左右。
紫菜银鱼糕 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

紫菜银鱼糕就做好了。一口吃下去，香浓的蒸蛋中混合着鲜嫩的颗粒感，营养密度真的逆天！

紫菜银鱼糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

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